Twee weken terug heb ik onderstaand recept gemaakt.
En het was zo ongelooflijk lekker dat ik het graag op mijn blog kwijt wil.
Nierpatiënten zullen wellicht niet 1-2-3 op de site van mijn oudtante Jacqueline Wesselius uitkomen, maar een bezoekje aan haar recepten blog is zeker de moeite waard!
Ik heb dit gerecht met vers gebakken AH Excellent Liefde & Passie volkorenbrood gegeten, maar het kan uiteraard ook met stokbrood, rijst of aardappels gegeten worden.
De couscouskruiden kun je vervangen door fenegriek, steranijs, kurkuma en ketoembar.
Ter vervanging van venkelzaad heb ik het groene loof van de venkel fijngesneden en toegevoegd.
Zout heb ik uiteraard achterwege gelaten.
De bouillon heb ik gemaakt door een halve liter kookvocht van de bonen te mengen met 1 tablet Damhert Natriumarme bouillon.
En de sojasaus heb ik vervangen door Conimex natriumarme ketjap.
De smaaksensatie is pittig, zoet en zuur.
Wil je het iets minder pittig kun je het beste de cayennepeper vervangen door paprikapoeder.
Voor wie de moeite wil nemen een tijdje in de keuken te staan, zal absoluut beloond worden voor dit onzettende lekkere jammie recept!
Bon appetit!
http://japieskookboek.blogspot.nl/2011/09/adukibonen-stoofpot.html
