Ingrediënten:
peper, gember, nootmuskaat, kruidnagel
Doseringsadvies is 1 theelepel per 500 gram gehakt.
Ik heb wederom gekozen voor halve theelepel op 1 tartaar en ben zeer tevreden over de keuze, want anders had er veel te weinig smaak aan de balletjes gezeten.
Doe de tartaar in een kommetje, maak deze los met een vork. Voeg er een halve theelepel Quatre Epices en een halve theelepel paprikapoeder toe. Voeg een gefruit sjalotje, een beschuit en een ei toe. Kneed dit goed met de handen en draai er vervolgens 4 kleine balletjes van.
Bak deze in een koekenpan rondom knapperig bruin.
De smaak is erg lekker.
Als ik moet kiezen tussen de Quatre Epices en de Zhug, kies ik voor de Zhug omdat deze een wat vollere smaak heeft.
https://store.verstegen.eu/nl_retail_nl/pure-specerijen-mengeling-quatre-epices.html
